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百年糕餅 風華再現：老師傅珍藏木模技藝大公開省錢買東西

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看完後能帶給讀者知識、啟發、創意、以及實用的多重收穫

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內容簡介:

木模技藝大公開，經典糕餅粿食祕方再現！
骨董木模深度賞析，重現典雅優美古早糕餅文化！

2013年最具指標性的烘焙展會，台北國際烘焙暨設備展，將朝著「精緻品味．幸福烘焙」的主題，規畫一連串具有前瞻性的展覽活動，讓您與國際接軌、推介產品，帶來更多商機與錢潮！博客來一年一度的烘焙盛會，您絕對不能錯過！

在歷史悠久的台灣糕餅文化中，木模曾是不可缺少的工具，也是家家戶戶必備的廚房用品，在一年大大小小的各種節慶祭典中，為我們製作出豐富多樣且典雅美麗的糕餅。

溫潤的木頭雕著花草、瓜果、龍鳳……種種美麗的紋飾，把民間對幸福生活的期望全都刻寫在上面。在反複壓印、敲打、覆模…博客來網路書店…的俐落動作中，一顆顆刻上幸福印記的糕餅，就像變魔法般，立即呈現在眼前──是那麼的典雅優美，有如小巧精緻的藝術品。

傳承了三百年的台灣木模藝術，不僅是珍貴的文化資產，也是現代糕餅業豐富無窮的創意來源。可惜，隨著金屬、塑膠印模的興起，手作的木模技藝漸漸有失傳之虞。為保留並發揚這項珍貴的傳統技藝，台北市糕餅公會特地策劃出版了《百年糕餅 風華再現》一書，書中不但重新發掘木模之美，更有老店家、老師傅現身說法，並示範如何使用傳統木模製作經典的糕、餅、粿和糖塔，希望幫助業者從了解傳統進而發掘新創意、豐富糕餅伴手禮文化。是了解傳統糕餅文化和木模技藝不可多得的一本好書。

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本書特色

◎數十年烘焙老店現身傳遞飲食文化瑰寶，傳承懷念糕餅點心古早好滋味！
◎國寶級老師傅珍藏的木模技藝再次詮釋，將經典糕餅粿食祕方再現讀者眼前！
◎知名文學作家引領深度賞析骨董手工木模，展現古早糕餅文化的典雅優美！

作者簡介

張尊禎博客來書店

台北藝術大學傳統藝術研究所畢，以旅遊觀察及傳統糕餅文化研究為專長領域。從台灣的「老」發現到台灣的「好」，從此一頭栽進台灣的傳統藝術裡不可自拔。在快屆四十不惑的年紀，轉戰學術跑道，以「台灣老餅鋪與傳統餅食研究」為研究所論文題目；長期觀察台灣糕餅飲食文化，並提出精闢的看法與呼籲，而成為糕餅達人，廣受各學校單位邀請講述台灣糕餅文化。

著有：《台灣糕餅50味——舌尖上的懷舊旅行》（2009，遠流）、《台灣老字號》（2004，上旗文化）、《印尼——神佛的天堂》（2010，台北藝術大學）

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• 出版社：台北市糕餅商業同業公會    新功能介紹
• 出版日期：2013/03/26
• 語言：繁體中文

百年糕餅 風華再現：老師傅珍藏木模技藝大公開省錢買東西

內容來自YAHOO新聞

一審判5年 黃澄清：不意外 上訴到底

因涉嫌幫李全教買票，玉井區農會總幹事黃澄清遭法院一審判處5年，黃澄清對於判處結果表示並不意外，他發表書面聲明，因本案自偵查至審理時，出現諸多違背刑事訴訟法之處，當然會上訴，並採取相關法律動作，以維清白暨司法純淨，相信不久必能真相大白。

黃澄清在聲明中質問台南地檢署及台南地院，檢察官聲押不成，不經抗告程序，不採信新事証，可以向地院對同一被告再次聲押嗎？黃澄清日前曾兩度在市議會召開記者會，泣訴司法不公，面對判決出爐，黃澄清重申對一審判決當然會上訴。

民進黨台南市黨團對於判決結果表示，黃澄清與李全教，不論犯意聯結或是對價關係明確，可見李全教有賄選之實，希望李全教敢作敢當，不要視民主法治為無物。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/審判5年-黃澄清-不意外-上訴到底-100513117.html

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