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內容簡介: 博客來書店 張建邊主編的《建築施工圖快速識讀》遵循認知規律，將工程實踐與理論基礎緊密結合，以新規范為指導，通過大量的圖文以循序漸進的方式介紹了結構施工圖識讀的基礎知識及識圖的思路、方法、流程和技巧。

本書共博客來網路書店分為八章，從內容的編排上可分為兩大部分：一部分為識圖的基礎知識，即理論基礎，本部分內容側重於無基礎的初學者，詳細介紹了制圖基礎、投影基礎、圖例及圖樣的表達方式；另一部分是識圖實例，對各類施工圖進行舉例講解，即與實踐相結合，本部分內容屬於能力提升范疇，可以使讀者接觸大量的工程實例。

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• 作者： 張建邊（主編）
• 出版社：機械工業出版社
• 出版日期：2013/05/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

咖啡促代謝助減重　4點喝對才有效

【華人健康網文／Hsieh‘s營養輯提供】美國最新飲食指南首度訂出健康成人咖啡攝取量~喝咖啡，漸成現代人生活確幸，任憑弱水三千，我只取一瓢飲，縱然各色飲料美味當前，有人日必品嚐咖啡香，恣意享受於一時間的馥郁香氛。咖啡對於健康的利弊影響，討論眾多，以下來看看喝咖啡與新陳代謝的關聯，端看您怎麼喝咖啡！

咖啡促代謝助減重　4點喝對才有效

咖啡裡的成分複雜，取自不同產地、品種、烘烤程度與烹煮方式，含量與種類隨之變化。咖啡裡包含了生物鹼，像是耳熟能詳的咖啡因、葫蘆巴鹼等，以及各式各樣的多酚類、內酯類、有機酸、萜類、醇類、菸鹼酸、礦物質鉀鎂、脂肪酸、胺基酸、醣類等。

綜合目前的科學研究，過量喝咖啡不利於健康，影響荷爾蒙與自律神經的穩定與平衡，可能導致諸如睡眠失調、心律不整、胃痛、鈣質流失、影響礦物質鈣鐵鎂的吸收、讓身體裡的營養素像是一些維生素B群、礦物質鈣鋅等流失。長期過量喝咖啡，一旦不喝時，會有焦躁不安、頭痛、無精打采的情形。

再忙，也要喝一杯咖啡！常有人以咖啡來紓解情緒壓力！研究發現喝咖啡可以活絡荷爾蒙與自律神經，短時間能穩定情緒、暫增記憶與專注能力，有人以喝咖啡減緩暫時性的偏頭痛，長期飲用也有研究指出可能對於預防阿茲海默氏症、帕金森斯症、膽結石與脂肪肝、胰島素阻抗、心血管疾病、癌症等有所貢獻。

咖啡裡的成分，能幫助促進新陳代謝，調節肝臟的藥物（毒物）代謝狀態，有助排出體內廢物、加速修補細胞損傷、促進體脂肪分解、提高基礎代謝率、增進血液循環等。

咖啡也有助於減重！運動之前，喝杯咖啡，可幫助體脂肪代謝！咖啡裡的咖啡因等生物鹼成分，能促進體脂肪細胞釋出游離脂肪酸，運動恰好能增進游離脂肪酸轉變成能量而被消耗掉（然而如果喝了咖啡，但缺乏運動，本來釋出的游離脂肪酸也有可能再形成體脂肪。）另外，咖啡有利尿效果，能改善水腫；亦有其他研究指出，咖啡因有助於抑制食慾、減少食量。

咖啡促代謝助減重　4點喝對才有效

有趣的是，咖啡被列為2B類致癌物(對人體致癌的可能性較低，在動物實驗中發現的致癌證據尚不充分，對人體的致癌的證據有限。)、烘烤過程還會有丙烯醯胺產生，然而沖泡出的咖啡液也有研究指出具有抗癌效果，推測可能原因為：黑咖啡當中除了不好的成分之外，尚有多種抗氧化、抗發炎成分、菸鹼酸、礦物質錳鉀鎂…，整體組成下來，反而分散了咖啡不好的影響，依目前科學研究顯示，適量適當喝咖啡，也可以活化生理機能、促進新陳代謝。

而咖啡之中傳說的神奇成分—綠原酸，研究發現可以幫助減肥、降低血壓、延緩血糖上升，但隨著烘焙程度提高，含量漸趨減少—中度烘焙以下還可保留該成分存在。

咖啡這樣喝比較好

【咖啡因低於300毫克】歐盟食品科學專家委員會建議每日攝取量不超過300毫克，避免咖啡因對於礦物質的吸收有所影響。時常飲用者，可以選擇超臨界二氧化碳流體技術去除咖啡因製程的低咖啡因咖啡，安全且無有機溶劑殘留。

要點1／黑咖啡最好：減少人工奶精、糖、咖啡風味香料等過量攝取，而造成身體健康負面影響。

要點2／避免空腹飲用：可以降低損傷胃黏膜的機率。

要點3／選擇新鮮咖啡豆沖泡：避免赭麴毒素等問題。

要點4／早上喝就好：避免影響睡眠、干擾內分泌平衡。

本文出自：Hsieh‘s 營養輯

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/咖啡促代謝助減重-4點喝對才有效-053205066.html

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