切、煮、炒、炸 簡單料理 好書推薦
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長期從事料理教學，越來越有這種感覺。
美食沁人心...是人際關係最佳黏著劑。
所以，菜當然要做得好吃，發揮食材優點，掌握烹飪要領，做出色香味俱全的美食，讓做菜變成有成就感的享受，技巧盡在本書。
用「心」做的菜最最好吃，家庭料理之精髓不過如此。
基本要領先顧好，然後充滿自信地做出的「味道」！
每天做菜都要用的工具
事先了解特性與操作方法。
首先介紹做菜所需常用工具。
當然，並非一定得使用以下介紹的道具。操作過程中漸漸有了心得，就可進一步備齊自己用得順手、習慣的道具。
本書特色
「倒進蓋過食材的水然後煮開」，其中的「蓋過食材」，水大概要放多少？
類似這樣最基礎的做菜方法知識
以及各種烹飪注意事項、操作方法
解說詳盡，不可不讀。
作者簡介
城戶崎 愛
1925年出生於神戶。東京都立第二女高、東京家政學院本科畢業。先後進入「東京會館料理學校」、「法國科爾頓藍帶廚師學校」學習法國料理為主的各種家庭料理。1959年正式成為料理專家，展開多樣化教學與指導活動，長期活躍於美食雜誌、料理相關電視節目、廣告活動等。2006年獲頒年度日本放送文化賞。著作眾多。
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內容來自YAHOO新聞
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作者： 城?崎 愛
新功能介紹- 譯者：蕭志強
- 出版社：楓書坊
新功能介紹 - 出版日期：2008/12/30
- 語言：繁體中文
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作者簡介
城戶崎 愛
1925年出生於神戶。東京都立第二女高、東京家政學院本科畢業。先後進入「東京會館料理學校」、「法國科爾頓藍帶廚師學校」學習法國料理為主的各種家庭料理。1959年正式成為料理專家，展開多樣化教學與指導活動，長期活躍於美食雜誌、料理相關電視節目、廣告活動等。2006年獲頒年度日本放送文化賞。著作眾多。
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作者： 城?崎 愛
新功能介紹- 譯者：蕭志強
- 出版社：楓書坊
新功能介紹 - 出版日期：2008/12/30
- 語言：繁體中文
切、煮、炒、炸 簡單料理
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內容來自YAHOO新聞
腸病毒警訊期北市升溫 應正確洗手
>（健康醫療網／實習記者汪芷安報導）台北市衛生局表示，目前是腸病毒流行期，雖然孩童皆已放暑假，但參加夏令營及暑期活動增加，進而提升在公共場所接觸腸病毒的機會。依據衛生福利部疾病管制署截至8月8日監測資料顯示，全國腸病毒感染併發重症共計通報55例、確診4例；臺北市共通報3例，確診1例。預估開學後學童接觸互動更頻繁，將出現另一波腸病毒疫情。
>衛生局疾病管制處長陳少卿表示，因應出現首例腸病毒重症個案，疫情已進入流行警訊期，雖學校已放暑假，學童參加夏令營及暑期活動，於公共場所接觸腸病毒的機會增加，且托育機構於暑假期間未停班，學童仍有機會感染腸病毒，應定期進行環境清潔消毒，並於發現學（幼）童有疑似感染腸病毒之案例時，應立即對該學生進行適當處置，通知家長送醫就診，且為防範學（幼）童交互傳染擴大流行，經診斷為腸病毒含醫師確診及疑似，應請學生請假至少七天，以降低疾病傳播機會。
>正確洗手五步驟，記住口訣「濕」、「搓」、「沖」、「捧」、「擦」才能有效預防病毒感染，一是開水龍頭把手淋濕，二是抹上肥皂或洗手乳，手心手背搓揉超過20秒，三是用水將雙手沖洗乾淨，四是捧一些水把水龍頭沖乾淨，並關水，五是以乾淨毛巾或紙巾將手擦乾淨。
>陳少卿提醒，家長應注意幼兒是否出現腸病毒重症前兆病徵，例如「持續發燒、嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力、肌抽躍、持續嘔吐與呼吸急促或心跳加快等，務必儘速至腸病毒重症責任醫院或大醫院就醫，以免延誤治療。有關腸病毒相關資訊，可至衛生福利部疾病管制署（http://www.cdc.gov.tw），或撥打衛生局防疫專線2375-3782諮詢。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/腸病毒警訊期北市升溫-應正確洗手-072500852.html
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