會做醬汁就會做菜：決定美味關鍵的醬汁103道賣家強檔－博客來心得分享

會做醬汁就會做菜：決定美味關鍵的醬汁103道賣家強檔

這本會做醬汁就會做菜：決定美味關鍵的醬汁103道賣家強檔能激勵、幫助你成為一位飲食達人。

看完後能帶給讀者知識、啟發、創意、以及實用的多重收穫

好看的飲食會做醬汁就會做菜：決定美味關鍵的醬汁103道賣家強檔全書的內容大意

這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!

會做醬汁就會做菜：決定美味關鍵的醬汁103道賣家強檔誠意推薦給大家看喔!

總而言之，它的人氣蠻不錯，評價很高，在網路上很夯，

會做醬汁就會做菜：決定美味關鍵的醬汁103道賣家強檔曾在博客來網路書店造成搶購熱潮。

購買也很便利，很值得納入購物車，不需要特地跑到外面找。

最新與最多的飲食，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！

博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您

商品訊息功能:

內容簡介: 一定可以輕鬆學會的103種實用多變化醬汁美味菜餚的靈魂---醬汁一道菜餚的美味與否，所謂的嚴選素材固然重要，但決定味道的醬料，才是它的靈魂。您是不是曾有這樣的經驗？自家下廚烹調的菜餚總覺得不如餐廳裡嚐到的好吃，凱撒沙拉到底是少了醋、缺了糖，還是起司放得不夠？

會做醬汁就會做菜，依醬汁的顏色及使用方式區分，教您輕鬆製作最決定美味關鍵的醬汁，醬汁會做了，那麼做出道博客來地的菜餚也就更簡單容易了！

一道好的醬汁建立在好的基本高湯，一道好的菜餚其實醬汁才是美好滋味的主角，雖然有些醬汁不一定要用高湯，如：奶油醬汁中的荷蘭醬汁Hollandaise，但是好的醬汁可以增加食物的豐盛味道及外觀顏色，組織綿密及濃稠度恰到好處的醬汁，更足以增加菜餚的色、香、味。

囊括調味醬 / 沙拉醬 / 義大利麵醬 / 烤醬醃醬 / 淋醬 / 肉汁醬

本書將醬汁共分成五個部份及一個特別醬汁，包括：褐色醬汁、白色醬汁、番茄醬汁、奶油醬汁、油醬汁及特別醬汁，包括：
＊褐色醬汁Basic Brown Sauce 15道
＊白色醬汁Basic White Sauce 20道
＊番茄醬汁博客來網路書店Basic Tomato Sauce 10道
＊奶油醬汁Basic Butter Sauce 12道
＊特殊醬汁Special 25道
＊油醋醬汁Basic Oil Sauce 20道

每一種醬汁各具有特色風味外，用法也不同，囊括調味醬 / 沙拉醬 / 義大利麵醬 / 烤醬醃醬 / 淋醬 / 肉汁醬共103道基本醬汁及應用變化，在每一章節前完整介紹如何使用，讓所有讀者都能輕鬆的實用本書變化每一種醬汁。

作者簡介陳寬定(Eddie Chen)國立高雄餐旅學院助理教授
君悅大飯店行政副總廚

博客來書店
開平高中教師
行政院勞委會國際技能競賽裁判
法國里昂國際技能競賽裁判
景文技術學院兼任教師
實踐大學生活應用科學兼任教師
芬蘭赫爾辛基國際技能競賽裁判

獲獎Awards
1986台北金廚獎金牌
1986新加坡美食展隊金牌
1987台北金廚獎金牌
1988德國法蘭克福奧林匹克雙金牌
1989中華美食展金牌
第二十八屆觀光旅館業優良廚師從人員
第二十九屆觀光博客來網路書局旅館業模範廚師
1996中華美食展校園傳承金牌
1997中華美食展校園傳承金牌
2001中華民國第八屆十大技術楷模金技獎
2004上海美食展團隊金牌獎
2004中華美展南區隊金牌

精選相關書目
湯的基礎課Favor soup delight、一定可以輕鬆學會！三明治．鬆餅．醬料100種、法國藍帶基礎料理課、法國料理基礎篇Ⅰ、法國料理基礎篇Ⅱ

經濟學概要二版

經濟思想史的趣味

經濟學原理第3版

生活的夢魘：通膨與通縮

已追蹤作者：[ 修改 ]
確定取消
作者：陳寬定新功能介紹
原文作者：Eddie Chen
出版社：大境新功能介紹
出版日期：2006/11/09
語言：繁體中文

會做醬汁就會做菜：決定美味關鍵的醬汁103道賣家強檔

內容來自YAHOO新聞

一卡通進台北朱立倫：盼手機就是一卡通

對於最近高雄一卡通進軍大台北地區，新北市長朱立倫今天表示：「台灣還需要這麼多卡嗎？」他說每個地方如果都出一張卡，對民眾來講，口袋、皮夾只會越來越多卡，最好的方式是把所有服務整合在手機裡，手機就是真正的一卡通。

另外針對「市民卡」，朱立倫也說，他比較贊成把所有市民服務整合在一起，從網路點進去，獲得所有資訊，包括支付或申請，全部整合在手機內，直接叫做「新北市民卡」，而不是創造一張實體的卡。

朱立倫說：「其實台灣大家現在都希望，所有的卡都能夠整合，不管它叫悠遊卡或一卡通，大家都希望都能夠整合在一起。同時，所謂的各種服務卡，或所謂的市民卡，也希望能夠整合在手機裡，讓民眾不用帶這麼多卡，真正的一卡通應該是我們手上的手機。」

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/卡通進台北-朱立倫-盼手機就是-卡通-040423073.html

會做醬汁就會做菜：決定美味關鍵的醬汁103道賣家強檔推薦，會做醬汁就會做菜：決定美味關鍵的醬汁103道賣家強檔討論，會做醬汁就會做菜：決定美味關鍵的醬汁103道賣家強檔比較評比，會做醬汁就會做菜：決定美味關鍵的醬汁103道賣家強檔開箱文，會做醬汁就會做菜：決定美味關鍵的醬汁103道賣家強檔部落客
會做醬汁就會做菜：決定美味關鍵的醬汁103道賣家強檔那裡買，會做醬汁就會做菜：決定美味關鍵的醬汁103道賣家強檔價格，會做醬汁就會做菜：決定美味關鍵的醬汁103道賣家強檔特賣會，會做醬汁就會做菜：決定美味關鍵的醬汁103道賣家強檔評比，會做醬汁就會做菜：決定美味關鍵的醬汁103道賣家強檔部落客推薦