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Pizza! Pizza! Pizza!:人氣窯烤披薩的菜單&觀點,魅力無法擋!

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  • 譯者:李明穎
  • 出版社:瑞昇

    新功能介紹

  • 出版日期:2013/07/29
  • 語言:繁體中文


總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

看完有一種說不出的感動,剛出版的時候我就已經在看了

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手工□成的披薩餅皮,塗上大量番茄糊,再撒上大蒜片或莫札瑞拉起司、羅勒葉、橄欖油,最後放入烤窯把中間烤得滋滋作響。

長時間熟成的麵團經烘烤過後,散發出渾然天成的小麥香,連同酸甜適中的番茄糊、香氣濃烈的羅勒葉和大蒜片一口咬下去……簡單的幾樣食材在口中舞出絕妙的平衡美味!這是源自披薩發源地──拿坡里的正統拿坡里披薩!

在炎炎夏日裡來一盤剛出爐的拿坡里披薩,起司融化牽絲的披薩配上徹底冰鎮的冰啤酒,真是人生一大享受!

現在拿坡里窯烤披薩店,在國內是越來越常見,可見正統的美味已經在各地都大受歡迎!披薩店雖然屬於專賣店,菜色比一般餐廳要來的少,而且需要專業技術與名為「烤窯」的專業設備,但是,披薩店不僅能開在大都市圈,也能開在人口較少的地方市鎮,而且生意同樣相當好。

應該有許多人嚮往成為「在烤窯前掌控火候,瞬間就把披薩烤好的披薩師傅」,也有人想在人氣店家當學徒,有的人甚至出國,直接到義大利的拿坡里學做披薩。

到處都有新的披薩店開張,相信披薩店今後會越來越受歡迎吧!那麼,這些門口大排長龍的人氣店家究竟擁有什麼特殊魅力呢?

本書特色

本書採訪了日本全國知名的人氣披薩店,並介紹各家披薩師傅對披薩特色的見解與堅持。公開16家人氣店的開店理念、經營方針。以經典口味瑪麗娜拉披薩及瑪格麗特披薩為首,揭露這些大排長龍、預約排到下個月的披薩店,他們在設計菜單上的考量&發想為何?

另外,針對店家的獨創口味與義大利的披薩情報進行了解說。以及披薩店最重要的「烤窯」介紹。對於想開披薩店的人,與想得知最新披薩口味的人,本書都是最好的參考書籍。











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內容來自YAHOO新聞

聯齊智能居家 7月進軍日本

工商時報【何英煒、楊曉芳╱台北報導】

中國大陸最大的行動應用程式廠商獵豹移動,一年前宣布要斥資1億元人民幣、約合新台幣5億元,投資台灣新創公司,首家投資公司正是物聯網(IoT)廠商聯齊科技。聯齊昨(25)日推出新產品Cube小方微管家,並將於7月進軍日本市場。

聯齊科技除了獲得獵豹移動的投資,也獲得聯發科前財務長喻銘鐸的投資,喻銘鐸也是聯齊的天使投資人。據了解,獵豹移動及喻銘鐸均不約而同看好聯齊科技的團隊。

聯齊科技的團隊多半是從IC設計公司出身,執行長顏哲淵之前任職智原科技,擔任USB 3.0的產品開發,顏哲淵表示,該公司的產品主軸有三部分,分別是主機、感測器及配件系列。昨日發表的新品Cube「小方微管家」,是智能居家組合,可以兼具智能居家及私人雲的物聯網主機。

該公司表示,小方微管家強調安裝簡單、高CP值、高組合彈性,不僅搭配感應器和攝影機就可以自建家庭監控系統,也能外接硬碟做為私人雲的使用,還可以感測室內溫濕度,一切只要透過手機就能無線完成操作,而且是免月費。

聯齊科技強調,小方微管家智能居家組合預定6月中旬上市,今年會在台北國際電腦展展出,7月份時會與日本的合作夥伴,將產品引進日本,由於日本合作夥伴為第二類電信業者,屆時在日本會祭出月費模式。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聯齊智能居家-7月進軍日本-012921639--finance.html













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