原味食悟：從口慾到食癒，讓有機更美味的真食物料理（2015年封面改版全新上市）好禮必備－博客來心得分享

原味食悟：從口慾到食癒，讓有機更美味的真食物料理（2015年封面改版全新上市）好禮必備

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內容簡介: 博客來網路書店

一位旅居國外的菜鳥廚娘，蛻變為健康廚藝老師
歷經一段從口慾到食癒、有機到樂活的食事旅程

用她的飲膳體悟告訴你，健康與美食，從來不是魚與熊掌的關係！
只要有心且得法，自然烹調也能取悅味蕾與感官、吃的美味過癮！

《食悟緣起…》
博客來
這本書所記錄的，是作者因一連串生命起伏，從最開始的追求口慾，轉化到療癒身心照顧家人的有機慢食生活，再過渡到兼顧環境責任的樂活型態，進而蛻變成健康廚藝老師的生活歷程。

邱佩玲Pei原本是搶時間拼獨家的報社記者。1999年夏初，她向公司交出最後一則稿和如同緊箍咒的呼叫器，到太平洋彼岸與先生團聚，展開人生新旅程。沒想到是閒不住好動勞心的命，繼續深造的企圖又被迫放棄，反倒是鑽研超市折價劵、品嚐新食材的新手廚娘生活，讓她樂不可支；加上認識擁有一手好廚藝的中川夫婦，陶養了她的味蕾，也激發她作菜的熱情。兩家人兢兢業業每周不間斷地party了兩年，開闊了Pei的飲膳視野，也拓展了她的美食版圖。但廚藝愈精進，健康愈走下坡，各種病痛症狀如同洪水猛獸般，張牙舞爪地向她襲來。

看遍醫生、做遍檢查卻得不到一個診斷，醫師幫不了，她只好自救。榨蔬果汁、補充藥草、斷食、只吃天然全食物、避免吃任何精製加工品…進行飲食大變革，讓她的病症在短期內消失了九成；也發現只要在採買割烹間進行「有意識的選擇」，無需犧牲口味、虧待味蕾，也能兼顧健康與美味。身體調養到最佳狀態後，她欣喜迎接了第一個新生命，沒想到老天爺開了個殘酷的玩笑，女兒五個月大時被診斷罹患血癌，生活從此天翻地覆！這個人生的重大打擊，讓她更審慎看待天然有機食物的療癒功能；也從一個母親目睹孩子的苦難折磨，體悟到有機生活不應只是口慾的延伸，和獨善其身的療癒之路。

《美味實踐…》

書中收錄的食譜，是Pei十幾年來把餐桌當舞台、把廚房當畫室，透過雙手撫弄食材來療癒身心，成就創作喜悅和餵養旁人樂趣的結晶。她的健康廚藝，強調在全食材的組合間找尋封存食物原味，又能創造味蕾驚喜和視覺美感的烹調法，顛覆一般人對有機飲食生冷、乏味、偏重功能但犧牲口慾的刻板認知；只要有心且得法，擁抱有機在地食材，活用香草香料入菜，養生與美食，不再是是魚與熊掌難以兼得的關係。

全書以「天然全食物」為基底，設計源自生鮮蔬果、堅果種籽、低污染海鮮肉品、全穀物、超級食物及零負擔調味食材等60多道療癒身心的豐食美餚，引你輕鬆實踐於每日餐桌與觥籌交錯間。書中分享的不僅是飲膳料理，也透過食物與在地人食事的交集所引發的生活軼事，表達有機永續生活是一種兼具品味與美趣的選擇，一個讓身心趨於平衡、讓美食好日自然融合的天人合一態度！

本書特色
博客來書店
＊清楚具體的天然飲食及樂活原則，加上全方位食材的美味食譜、料理訣竅，日日實踐有機、在地、永續的全食物主張。
博客來網路書局
＊傳達依時而食的自然生活美學，分享旅居國外的飲食人事所演繹出的人生百態。

＊詳細介紹廚房器具和全食物廚房的食物櫃，幫助你更有效率地執行全食物有機飲食。

＊帶你深度認識和輕鬆烹調天然好食材，以「食材在地化，口味國際化」的食譜設計，帶你體驗「有機」飲食不等於「有限」口味；以自然烹調加原味組合，成就出口味清淡而不平淡，口感鮮明而有層次的零負擔美味。

＊書中呈現的每道菜皆原汁原味、完全不作假，烹煮至適度合口的真實樣貌；食譜清楚標示一味多變、延伸組合及適用場合，讓你輕鬆應付三餐之餘，也能隨時將它變身為宴客菜。

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作者：邱佩玲新功能介紹
出版社：麥浩斯新功能介紹
出版日期：2015/03/14
語言：繁體中文

原味食悟：從口慾到食癒，讓有機更美味的真食物料理（2015年封面改版全新上市）好禮必備

內容來自YAHOO新聞

一月PMI緊縮轉擴張 NMI持平轉緊縮

中華經濟研究院今天(2/1)公布一月份「製造業採購經理人指數」(PMI)，指數為百分之五十一點三，較上個月上升四點七個百分點，由緊縮轉為擴張，主要是農曆年前新增定單與生產指數持續上升。而「非製造業經理人指數」(NMI)，指數

為百分之四十八點八，較上個月的百分之五十下降一點二個百分點，指數由持平轉為緊縮。（馮建棨報導）

中華經濟研究院公布一月份「製造業採購經理人指數」(PMI)與「非製造業經理人指數」(NMI)，PMI為51.3%，較上個月提升4.7個百分點，指數也超過百分之五十由緊縮轉為擴張；但NMI指數為48.8%，較上個月的50%下降1.2個百分點，指數也由持平轉為緊縮。

中華經濟研究院長吳中書表示，目前PMI轉為擴張，但要說景氣觸底反彈卻還太早，當景氣收縮的時候需要反覆的驗證底部在哪，且過去農曆新年是製造業傳統淡季，農曆年過後會有另一波較好的表現，因此需要等到四月相關指數不受年節

影響後才會明朗。

吳中書說:『我們問這些廠商，他們認為說現在回到擴張的階段，主要是年節到了需要備貨，而且去年底大家對於景氣比較悲觀，所以現在是一種年節以前補庫存的現象，並不是長期需求的上升，定單目前能見度也都相當短，甚至只看到

三月』

至於未來景氣，全體製造業與非製造業仍然是持續看壞，製造業是連續七個月看壞未來半年個月的景氣狀況，指數上升4.5個百分點來到42.5%。而全體非製造業是連續八個月看壞，且指數下跌1.2個百分點至 27.9%。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/月pmi緊縮轉擴張-nmi持平轉緊縮-034602183.html

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