醬，讓料理更好吃：快速掌握料理的靈魂，做出50道美味的素料理評價
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內容簡介: 29道東西素醬料，50道美味素料理，
美味不藏私的獨家配方，以好吃掌握料理的王道。
其實掌握一道菜餚的靈魂，關鍵就在好吃的醬料，
醬料的比例拿捏不對，會讓料理失去美味的靈魂。★美味料理的好吃博客來網路書局醬．塔塔醬是西方料理極重要的醬料，但你知道素的塔塔醬怎麼作？
．奶油醬香醇濃郁的美味，總讓人垂涎三尺，但素的奶油醬汁怎麼作？
．素醬汁有很多種，你知道哪一種最美味、最能佐料？
．你知道什麼是咖哩醬的黃金比例？讓濃稠度調起來不過稀也不稠？
．什麼調味料是客家醬料桔子醬的美味的組合？★29種東西素醬料大車拼，讓你餐餐吃到快速好吃料理每當吃到好吃的醬料，口中那讚不絕口的滋味，總讓人擁有滿足感。而醬料就如同靈魂般重要，也是能夠快速料理的最大祕密。好的醬料要兼具色香味俱全；而素食醬料更是不易，需要兼顧營養與健康。在本書中，不管是西式料理，如麥年式素魚排、地甫法蘭炸素蚵、乳酪恩利蛋、義大利茄汁炒什錦菇；亦或是中式料理，如芝麻拉麵、柴把麵疙瘩、紅麴波菜麵，都是讓人忍不住食指大動的美味佳餚。博客來書店因此如果你對做菜不在行？對口味沒把握？想做素食卻苦無找到合適的配方？本書中29種中西式素醬料，方便製作出50道美味佳餚；完整不藏私的配方，讓你餐餐擁有滿足的口感。作者簡介王延庸學歷國立空中大學人文學系
行政院勞委會職訓局導師工作研習會第十期結業經歷中國大陸災胞救濟總會導師、訓練師兼執行祕會（創辦中餐及烘焙實習教 室，由職訓局支援籌建）
中華民國烹飪研究中心中餐講師
中興大學農業推廣委員會食品及餐飲衛生管理班講師
文化大學家政系海外青年技術訓練班烹飪科教師
輔仁大學民生學院飲料調製套餐創業班教師
中華美食展（2002原鄉風味展組召集人）
天廚菜館經理
社團法人中華中外美饌研究發展協會發起人 當選第一屆理事長屆滿連任
中華素食技能發展協會祕書長、理長、常務理事（現任理事兼執行長）黃金生學歷國立空中大學社會學系
產經大學第五期結業
專業技術士證照
中餐烹調技術士葷素食乙級004605
中式麵會加工酥皮糕皮丙級076-089304
中式麵會加工酥皮糕皮丙級076-089305
西餐烹飪技術士 丙級000049經歷NACC美國海軍通訊中心俱樂部──學徒
MAAG美國顧問團軍官俱樂部廚師
紅寶石西餐廚師
圓山大飯店明哲廳（牛排館）廚師
加樂西餐廳主廚
桃園芝麻城大酒店副主廚
時代大飯店主廚
慶泰大飯店主廚
桃園中正國際機場過境旅館行政主廚
台北中華美展原鄉風味組規劃人員
台北中華美食天子宴規劃人員
桃園退輔會餐飲班兼任講師
桃園興工商兼任烹講師
土城市社區烹飪講師
台灣省八十八年分齡分業
技能競賽餐飲服務職類裁判
中餐烹調衛生講習六十六小時
淡水社區大學西餐考照講師
元培技術學院兼任烹飪講師
靜宜大學烹飪兼任講師
桃園成功工商餐飲科講師
輔仁大學烹飪兼任講師專長菜單設計（中、西餐）
成本控制
人事管理（內場、外場）
膳食業務管理
食品衛生安全督導
研究食品開發邱寶鈅學歷國立空中大學社會科學系畢
國立空中大學生活科學系畢經歷博客來博客來網路書店行政院勞委會中餐烹調乙級
丙級考核及格 當選優秀大專青年楷模（94.3）
榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名（94.8）
曾任中華素食技能發展協會副理事長
現任本會祕書長
曾任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師
曾任農委會創意米食DIY指導老師
曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師
曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師
曾任苗栗總工會簡餐點心飲料
經營訓練班講師 國際有機
素食美食展現場素食美食展覽（95年7月台中世貿、台北世貿11月二館）著作《e世代中餐素食乙級專業書》
《e世代中餐素食乙級輔導考照》
《e世代中餐 素食丙級輔導考照》
《自己動手醃蘿蔔》
《家常養生健康素》(合著)
《來呷飯》
《百變健康素──豆腐》
《創意素食月子餐》
給職場新人的忠告
| 大膽想 出狠招─川普點石成金的祕密
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NQ人脈投資法則
| 好習慣造就好命運
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- 作者： 王延庸、黃金生、邱寶鈅 新功能介紹
- 出版社：養沛文化 新功能介紹
- 出版日期：2011/05/06
- 語言：繁體中文
醬，讓料理更好吃：快速掌握料理的靈魂，做出50道美味的素料理評價
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內容來自YAHOO新聞
一人一百募款計畫 溪口青年拍短片
【李新隆 嘉義溪口】
曾參與許多國片演出的嘉義縣溪口鄉青年郭玄奇，最近在家鄉發起一人100元的募款計畫，用來拍攝電影短片「男孩心事」，計畫獲得當地民眾大力支持，還充當臨時演員協助拍攝，導演郭玄奇表示，電影完成後，將參加國內外影展，藉此行銷自己的家鄉。
有百年歷史的溪口慶元宵是當地年度盛事，而為了協助電影拍攝，溪口北極殿及地方陣頭，動員近百人重現慶元宵的廟會場景。
陣頭負責人 張嘉成：「大槪20幾個，就是跟他們一樣意思，行銷溪口而已。」
溪西村村長 陳獻仁：「好不容易有這個機會，我們要徹底的幫助他，讓他完成他的夢想。」
這部名為「男孩心事」的電影短片，是一部描述國中生的少年煩惱與導演對家鄉記憶的短片，而為了讓鄉親更有參與感，導演郭玄奇還發起1人100元的募款行動，要讓鄉親成為電影投資人。
民眾 陳小姐：「不會覺得拍影片是別人拍的，這個故事這樣就結束了，我們每個人都有參與，等於是我們每一個人都是老闆，我們每個人都一起來製作這部影片，參與感很好。」
導演 郭玄奇：「開放讓大家參與1人100元，你就是電影投資人，讓整個溪口鄉的民眾，都可以參與這部電影短片的製作，這是我想要做這部影片，最大的意義就是，想要讓溪口鄉動起來，讓大家去感受藝術，電影藝術的美好。」
繼去年溪口鄉推出客語短片「聽見溪客的聲音」獲得各界好評之後，鄉公所表示，最近也計畫再邀請郭導演，籌拍一部名為「阿婆飯團」的微電影，希望藉由影片在網路上的傳播，讓更多人認識溪口鄉。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/人-百募款計畫-溪口青年拍短片-120219438.html
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