好書推薦
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很有樂趣的菜市場魚圖鑑﹐真的不錯，內容精彩，內容的每一個細節卻都令人驚艷
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好看的飲食菜市場魚圖鑑全書的內容大意!
最新與最多的飲食，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！
菜市場魚圖鑑是本不錯的飲食，誠意推薦給大家看喔!
購買也很便利，很值得納入購物車，不需要特地跑到外面找。
菜市場魚圖鑑曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 在網路上很夯，人氣蠻不錯。
作者： 賴春福，吳佳瑞/文，潘智敏/攝影
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總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！
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商品訊息功能:
天天大飽口福的魚鮮，叫得出名字的有幾種？
菜市場、餐桌上的常見魚鮮近200種，
是我們與海洋的知識橋樑。
形形色色的魚、貝、蝦，
不再只是美味可口的食物而已，
而是認識海洋生物的入門捷徑。
．「好書大家讀」2005年年度最佳少年兒童讀物獎
．兒童文學學會「好書大家讀」推薦好書
．新聞局中小學優良課外讀物
．聯合報讀書人「每週新書金榜」
為了在市場、餐桌和生物學之間搭起第一座溝通的橋樑，大樹特別策劃製作這一本『菜市場魚圖鑑』，打破一般魚類生物學的分類介紹方式，反而以在菜市場通行無阻的「菜市場名」為主軸，再輔以每一個人都看得懂的顏色，挑選出常見的魚鮮種類近200種，介紹其相關的生物知識以及台灣的利用方式或俗諺等，使魚鮮不僅僅是食物而已，更是海洋生態系裡的重要生物，而生活知識的累積，更有助於拉近我們與海洋之間的浩瀚距離。
為了方便大家辨識魚的特徵，在挑選種類時我們捨棄了大型魚，因為在市場中牠們大多已切塊成一片片魚肉，很難拍攝到完整的個體，因此全書的魚鮮家族即以可看到完整個體的種類為第一優先選擇。此外，有一些特殊的種類雖然很少有人食用，但在魚市中也常看得到，所以我們還是把牠們納入介紹。
這本書的出版除了將菜市場的魚類名稱做了首度的整理之外，更重要的是希望大家把菜市場當成最好的學習課堂之一，認識大自然不僅僅是走出戶外，深入人跡罕至的野外，事實上我們的生活就是大自然的一部分，當然處處都值得學習與認識。
作者簡介
賴春福
台灣省立基隆高級水產職業學校養殖科畢業。『中華漁業』週刊主編八年、『中國水產』主編三年、中華魚類學會秘書長。現為水產出版社（ http://www.taiwan-fisheries.com.tw ）社長，「台灣水產電子報」站長。
吳佳瑞
台灣省立鹿港高級中學水產養殖科畢業，台灣海洋大學水產養殖系畢業。現為台灣海洋大學水產養殖研究所碩士班研究生。
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作者： 賴春福，吳佳瑞/文，潘智敏/攝影 博客來
新功能介紹- 出版社：天下文化
新功能介紹 - 出版日期：2006/05/10
- 語言：繁體中文
菜市場魚圖鑑
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內容來自YAHOO新聞
絲瓜助減重！營養師教2甩肉食譜
【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】夏日應景、多汁清爽的絲瓜，不僅吃來滋味甜美，因其獨特的造型，更有「仙人拐」之稱！不過，絲瓜的好處可不僅於此，營養師表示，絲瓜除了含有蔬果中常見的多種維生素，更具有低卡路里、低GI的特性，適合作為控制體重的飲食參考。
夏日應景、多汁清爽的絲瓜，不僅吃來滋味甜美，因其獨特的造型，更有「仙人拐」之稱！
絲瓜低卡膳食纖維豐！增飽足、促排便好處多
陳柏鈞營養師表示，根據衛福部台灣地區食品營養資料庫數據顯示，每100公克的絲瓜含水比高達95.2%、水量豐沛，熱量卻只有17大卡，只要烹調方式得宜，不額外添加過多油脂、加工物，就能吃的美味清爽，而且無負擔。
絲瓜除了熱量非常低外，每100公克的絲瓜中更含有0.6公克的膳食纖維，適度補充，不但能增加飽足感、降低進食量，更有促進腸胃蠕動、幫助排便等助益，對人體健康好處多多。
血糖不飆升！絲瓜低GI糖尿病患也能輕鬆吃
根據研究發現，食用GI值越高的食物，容易使血糖快速上升，易感到饑餓、脂肪也較易囤積；反之，攝取GI值越低的食物，因血糖上升速度較慢，較易增加飽足感。而絲瓜正屬於低GI食物的一員，食用後不易導致血糖瞬間飆升，適合日常需控制血糖的糖尿病患者，以及有減重需求的人食用。
陳柏鈞營養師強調，雖然絲瓜營養價值豐富、適合減重者食用，但是，要吃的清爽無負擔，使用正確的方式來料理方式非常重要，搭配富含完全蛋白質的蛤蜊料理就是不錯選擇。
營養師教美味吃！2絲瓜料理清爽無負擔
不過，陳柏鈞營養師強調，雖然絲瓜營養價值豐富、適合減重者食用，但是，要吃的清爽無負擔，使用正確的方式來料理方式非常重要。一般而言，建議大家在處理絲瓜時，不妨可選擇清炒、蒸煮等方式來烹調，不僅能保留絲瓜的香甜滋味，更能充分獲取其營養成分。另外，設計2道食材準備容易、烹調步驟簡單的「花椒炒絲瓜」、「蛤蠣絲瓜湯」料理，提供大家參考。
★絲瓜蒜頭雞
材料：
絲瓜1條、全雞1隻、蒜頭、鹽巴少許。
作法：
這道料理非常簡單，只要將絲瓜洗淨並切塊，再加上全雞和蒜頭就可以放入電鍋中做烹調，等待雞肉熟透就可上菜囉
好處：
蒜頭具有提升免疫力的功效，再搭配清爽清甜的絲瓜，非常適合在這炎炎夏日中享用。
★蛤蜊絲瓜湯
材料：
蛤蜊20粒、絲瓜1條，薑絲、鹽巴少許。
作法：
這道料理可以用烤箱做烹調，非常簡單快速，只要將蛤蜊洗淨吐沙完畢、絲瓜洗淨去皮切塊狀後一起放入鋁箔盒中並加上薑絲鹽巴後進烤箱烹調，約烤20~30分鐘至熟透即可。
【營養師小叮嚀】：
陳柏鈞營養師提醒，想要成功瘦身減重除了控制熱量攝取外，保持均衡飲食、養成規律的運動習慣及生活形態，才是達成目的的不二法則。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/絲瓜助減重-營養師教2甩肉食譜-074612764.html
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菜市場魚圖鑑
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