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大廚沒教的醬料偷吃步流行趨勢

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內容簡介: ◎調味鹽+米，就能輕鬆自製蒸肉粉？
◎用拌沙拉的油醋汁，來醃肉會更軟嫩？
◎美乃滋+麵粉，不用加蛋、加油，就能做蛋糕？
◎用醬料煮湯，清水馬上變雞湯？
美味的醬料除了淋、沾、拌、燴、燒、蒸……
還有許多讓做菜更輕鬆，讓你更方便、更省錢的偷吃步，
從認識醬料、調製醬料、到聰明活用的醬料撇步，絕不藏私一次公開！

本書除了要讓讀者認識各式基礎醬料，從鹽、糖、油、醋……開始，學會製作各式延伸醬料。

更以此為基礎，加入更多、更實用的醬料偷吃步，讓料理變得更輕鬆、更方便，真正用小小醬料搞定廚房大小事。

本書特色＊20堂必學的醬料博客來書店課程－－從基礎到經典，調配醬料無障礙。
＊美味醬料1×4－－一種基底醬料，加入一點變化，就能變出多種新滋味。
＊醬料偷吃步－－用醬料變蛋糕、做餅乾、快速上菜好輕鬆！

作者簡介林志哲七年級的硬派廚師，學弟眼中的認真魔人，深信「要付出才會傑出」，從學生時代起即是各大比賽的常勝軍，廚藝融合了傳統菜餚的精華，和西式的盛盤技巧，是新生代中難得一見的實務派好手。

【現任】
．泰味館主題餐廳 主廚

【證照】
．中華民國技術士證－中餐烹調乙級
．中華民國技術士證－中餐烹調全素食乙級
．中華民國技術士證－烘焙食品乙級(麵包西點蛋糕)
．中華民國技術士證－西餐烹調丙級
．中華民國技術士證－中式麵食加工丙級(油酥皮糕漿類)

【曾獲博客來獎項】
．第一屆藝結金蘭創意年菜烹調比博客來網路書店賽 金牌獎
．第三十一屆全國技能競賽中餐烹調職類 金牌獎
．第四屆中國烹飪世界大賽個人賽蔬果雕組 金獎
．第四屆中國烹飪世界博客來網路書局大賽團體賽 金獎
．海鱺之詩烹飪大賽 金牌獎
．當選九十三年度青年節大專優秀青年

【著作】
．《醬汁、醬料、醬好菜》、《用電鍋做好菜》

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 林志哲    新功能介紹
• 出版社：台視文化    新功能介紹
• 出版日期：2009/10/19
• 語言：繁體中文

大廚沒教的醬料偷吃步流行趨勢

內容來自YAHOO新聞

一出國就是半年 健保該不該停保？

一出國就是半年　健保該不該停保？

（健康醫療網／記者許碩穎報導）許多學子一過了暑假，都打算出國求學、旅遊，一待就是半年以上，這時候是否該停保全民健保呢？停保，對我們的權利有無影響呢？

健保署承保組盧麗玉科長表示，民眾6個月以上不在台灣，是否要停保，民眾擁有選擇權，目前現行法規並無硬性規定是否應停保。但若民眾預訂出國六個月以上，有兩選擇，「繼續參加健保」或「辦理停保」。若無提出停保的申請，則視同繼續投保並享有保險給付。選擇停保的民眾，若是在國外發生不可預期的傷病，需要就醫時，可能會因國外龐大的醫療費用負擔，發生醫療保障不足的情況。

對此，健保署建議，出國民眾若選擇持續投保及繳費，則在有醫療需求時可隨時返國就醫；如果在國外發生不可預期的傷病，甚至是緊急生產，必須在當地醫療院所立即就醫的情況時，可在就診或出院後6個月內附醫療費用收據正本、費用明細及診斷書、自墊醫療費用核退申請書，及當次出入境紀錄等相關資料，向投保單位所在地的健保署業務組依緊急傷病自墊醫療費用核退辦法，申請核退醫療費用。

健保署提醒，如果民眾出國時已依健保法規定辦理出國停保手續者，返國期間不論期間長短，應辦理復保手續，以免日後被追繳健保費。而再次出國如仍要停保，應再提出停保申請。而健保署為便利民眾，針對保險對象個人申辦健保的停、復保手續提供線上申辦作業。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/出國就是半年-健保該不該停保-063500631.html

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